Basis mix 450gr

Madame Loulou Basis Mix 450g GLUTENVRIJ
Universele basismix van Madamae Loulou. Deze mix is o.a. te gebruiken voor het maken van muffins, krokante bodems, koekjes, pizza, cakes en focaccia.
Enkele voorbeelden:
Basis mix + water + olijfolie + zout + gist = pizza
Basis mix + pure chocolade + boter/margerine + suiker + eieren = chocolade cake
Basis mix + melk of water + eieren + zout = Crepes.

Recept Fruitige paradijs cake
Benodigdheden:
130 gram Universele basismix
165 gram boter
160 gram poedersuiker
1 vanillestokje
3 eieren
70 gram aardappelzetmeel
1 zakje bakpoeder
Plakjes ananas, appel, peer of ander fruit.

Bereidingswijze:
(1) Klop de boter en het suiker ongeveer 5 minuten met een elektrische mixer door elkaar.
(2) Scheid de eidooiers van het eiwit en voeg de eidooiers één voor één aan het mengsel toe.
(3) Voeg vervolgens alle andere ingrediënten, behalve de eiwitten, aan het mengsel toe.
(4) Klop de eiwitten op en spatel deze vervolgens zachtjes door het deeg heen.
(5) Bak de cake in 30 tot 40 minuten gaar in een voorverwarmde oven op 160 °C.

Recept Flensjes
Benodigdheden:
140 gram Universele basismix
500 gram melk, water of rijstmelk
2 eieren
1 snufje zout
Olie of boter om de pan mee in te vetten.

Bereidingswijze:
(1) Doe alle ingrediënten in een kom en klop alles met een elektrische mixer op een lage snelheid gedurende enkele minuten door elkaar.
(2) Laat het mengsel ongeveer 15 minuten rusten in de koelkast.
(3) Bak de flensjes in een hete pan, die aan beide kanten is ingevet, totdat de flensjes goudbruin zijn.

Recept Boekweit Brood
Benodigdheden:
450 gram Universeel basismengsel
100 gram boekweitmeel
440 gram water
20 gram extra vergine olijfolie
12 gram zout
15 gram biergist

Bereidingswijze:
(1) Doe alle ingrediënten, behalve de olie en zout, bij elkaar in een kom en klop dit met een mixer tot een glad deeg.
(2) Voeg vervolgens de olie en het zout toe en meng het geheel nog een tijdje.
(3) Laat het deeg rusten totdat de massa is verdubbeld.
(4) Verdeel het deeg in verschillende porties.
(5) Bak de porties in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende 25-30 minuten, totdat deze goudbruin zijn.

Ingredienten: maïszetmeel, tapiocazetmeel, rijstmeel, dextrose, verdikkingsmiddelen: guargom, hydroxypropylmethylcellulose; suiker, psylliumzaad poeder

Kan sporen van melk, eieren, sojabonen en noten bevatten.

Bewaaradvies: Op een droge plaats op kamertemperatuur bewaren. Niet blootstellen aan temperatuursveranderingen en warmtebronnen.